Tradition et créations
Ecole Sainte Marie

 

 

Galettes Collection 2019
Cliquez sur l'image Galettes Collection 2019 pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - Galettes Collection 2019

Dégustez notre galette (*)  traditionnelle et pour varier les plaisirs notre Collection : toujours sur un feuilletage léger et croustillant garni de nos créations onctueuses élaborées à 100% dans notre Laborataoire. Découvrez également nos Fêves Collector signature Fabrice Capezzone Retrouvez nos Galettes - Collection 2019  et Régalez vous !!!  cliquez ici pour découvrir la Gamme

 (*)La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de «tirer les rois» : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le Roi ou la Reine de la journée.

Notre boutique de Courbevoie-Bécon
Cliquez sur l'image Notre boutique de Courbevoie-Bécon pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - Notre boutique de Courbevoie-Bécon

BOUTIQUE DE COURBEVOIE :

10, avenue de la Liberté       92400 COURBEVOIE

tous les jours de  6h 30  à  20 h 
(19h 30 le dimanche)

jours de fermeture : Mercredi  et  Jeudi 

 Téléphone : 01 43 33 02 54
 
==> Aucune commande par téléphone ou par mail ne pourra être traitée. MERCI de bien vouloir venir nous rencontrer en boutique.
Notre boutique de Puteaux
Cliquez sur l'image Notre boutique de Puteaux pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - Notre boutique de Puteaux

BOUTIQUE DE PUTEAUX :

1 rue Chantecoq
92800 PUTEAUX 

Tous les jours de 7h à 20 h
(19h le dimanche)

Jour de fermeture : Mercredi 

Téléphone : 01 47 76 29 62

 ==> Aucune commande par téléphone ou par mail ne pourra être traitée. MERCI de bien vouloir venir nous rencontrer en boutique.

NOS VALEURS

Adhérent de Tradition Gourmande, la Maison CAPEZZONE partage et applique la charte d'appartenance à cette Association :

NOTRE VOCATION

Rassembler des artisans de qualité, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et boulangers, désireux de progresser et d’échanger.

 NOS VALEURS

L’humilité et l’amitié, La passion du métier, La formation et la transmission, Le souci de la qualité et du service

Portrait de Fabrice CAPEZZONE
Cliquez sur l'image Portrait de Fabrice CAPEZZONE pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - Portrait de Fabrice CAPEZZONE

Fabrice Capezzone a découvert sa passion dans l’enfance où il réalisait déjà les recettes familiales de gâteaux. C’est donc tout naturellement qu’il a choisi d’entreprendre un cursus Pâtisserie et de finaliser sa formation en participant aux éliminatoires du meilleur Apprenti de France où il obtint le statut du 1er Apprenti du Val d’Oise.

LA SPECIALITE DE COURBEVOIE
Cliquez sur l'image LA SPECIALITE DE COURBEVOIE pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - LA SPECIALITE DE COURBEVOIE

Une pâtisserie Courbevoisienne à consommer sans modération.....

généreux, crémeux, plein de bon chocolat : c'est une création Groumande de Fabrice CAPEZZONE.

Découvrez les étapes de création de ce bon dessert : visualiser les étapes en cliquant ici

TRADITION GOURMANDE
Cliquez sur l'image TRADITION GOURMANDE pour la voir en grand - Fabrice Capezzone - TRADITION GOURMANDE

Forte de sa volonté de faire perdurer la Boulangerie, Pâtisserie TRADITIONNELLES, la Maison CAPEZZONE est membre actif de l'Association "Tradition Gourmande"  qui défend et promeut les intérêts professionnels de la Pâtisserie de qualité, de maintenir la profession contre les manœuvres visant à la discréditer, notamment par la production d’une qualité mauvaise ou de nature à altérer le goût du consommateur ou de détourner de la production de qualité. 

L'Equipe s'agrandit

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Pour renforcer notre Equipe de Laboratoire nous recherchons

  • un Pâtissier
  • un Tourier

Niveau CAP minimum, horaires 4h - 12h, Repos : mercredi et jeudi.
Contacter la boutique pour fixer un Rendez-Vous avec Monsieur CAPEZZONE (01 43 33 02 54)